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从另一个角度来说，差不多，不悬浮门第、“打脸”复仇，只要宛转的光影叙事、一碗乌冬面的糊口细节。日前，一部被称为“细糠”的文艺短剧，映射出短剧行业的退化轨迹。 9月20日，马厩制片厂制作的《隆冬芬德拉》在红果上线，首日红果热度值以及站内播放量便双双破亿，连续三天突破了平台最高热度记录。目前，该剧红果热度达12347万，累计观看量突破10亿，横扫红果热播榜、新剧榜、热搜榜各年夜榜首。《隆冬芬德拉》数据连创新高，冲破红果平台纪录...
更为重要的是，这些“健康食物”，吃起来要小心(衰弱驿站·盘点常见衰弱误区) 本报记者 王美华 吃患上对于，能滋养身体；吃得差错，反而能够伤害衰弱。平常生存中，很多看似健康的食物，其实养分代价无穷或热量很高，吃起来需警惕。 那末，哪些所谓的“健康食物”并不健康？咱们该如何避开这些误导选项？对此，北京清华长庚医院全科医学科主任、主任医师王志翊停止了具体解读。--> 这些食物看似衰弱，其实没那末养分 误区1：米粥、米汤、米油，养胃又滋补 王志翊：米粥、米汤、米油的次要成分是水以及碳水化合物，营养代价繁多，不非凡是的“滋补成份”。米粥通过长期熬煮变稠，是因为淀粉粒在加热吸水后收缩、崩解，开释淀粉份子所致，这一过程称为淀粉的糊化，从而变得极易被肠道吸收，可致使餐后血糖急剧升高，不妥当糖尿病患者食用。同时，米粥、米汤、米油缺乏卵白质以及膳食纤维及关节维生素，且食用后饱腹感差，常致令人们摄入适量。所谓的“养胃”，仅在于其软烂质地能暂时增加物理消化负担，但并无养胃效用，假如抱病后的人只吃这些，反而梗概因营养缺乏减弱患者胃黏膜的修复能力。 误区2：肉汤、骨头汤、鸡汤等，比肉有营养 王志翊：肉汤、骨头汤、鸡汤绝年夜全体因素是水，年夜量溶入汤中的是脂肪、嘌呤、盐分以及部分调味品因素，真正的营养成份如卵白质、铁、锌等绝年夜多数仍保存在肉以及菜本身。可见，肉汤、骨头汤、鸡汤属于高脂、高嘌呤饮食，高脂饮食无益于血汗管衰弱，高嘌呤饮食则易引起痛风，对于高尿酸患者十分晦气。喝汤弃肉是轻重颠倒，真正的营养在于汤中的固体食材，弥补养分，汤渣远比汤有益处。 误区3：鲜榨果汁、蔬菜汁，健康补VC 王志翊：鲜榨果汁蔬菜汁尽管保留了水果蔬菜部门维生素C以及钾，但在其压迫过程中毁坏了植物细胞壁，丢失了宝贵的炊事纤维和抗氧化物质。同时，瓜果鲜榨进程会将糖分高度稀释变为“游离糖”，可被人体消化道快速吸收，这会致使血糖猛烈稳定，尤其无益于糖尿病患者的血糖稳固。蔬果汁不只养分年夜打折扣，还会让人在人没有知;鬼不觉中摄入更多糖分，增加瘦削危险。残缺摄入新奇水果蔬菜才是获取营养、匆匆成健康的准确抉择。 误区4：吃蜂蜜，治疗便秘又养颜 王志翊：蜂蜜中含有年夜量的糖分，本色上是高浓度的糖，其重要成份是果糖以及葡萄糖，含量高达80%以上。蜂蜜中的果糖的确能起到一定的渗透性通便成果，但并非对于所有人都有效，其通便效果仅对于全体果糖不耐受的人有效，并非根治便秘良方。此外，蜂蜜中的维生素以及矿物资含量微不足道，其高糖分反而会增加瘦削危险，并能够损害皮肤胶原卵白，减速皮肤糖化老化，与“养颜”感化背道而驰，其“养颜”效用并无迷信根据。 误区5：喝红糖水，补铁又补血 王志翊：红糖是蔗糖的一种，红糖的红色主要源于其创造过程未颠末深度精辟和脱色处置惩办，原糖在加工时保留了甘蔗汁中的天然色素，如焦糖色素以及美拉德反映产生的有色物资，并非铁元素的色彩。其所含的非血红素铁不但含量极低(100克红糖仅含2毫克铁)，且吸收利用率很差，靠喝红糖水补铁，会不可防止地摄入过量糖分，引发瘦削以及血糖高涨，而对于改善血虚效果微不足道。 由此可见，摄取红糖水的糖分超标健康危险可能远年夜于补铁效果，真正补铁补血应选择红肉、动物肝脏、植物血等富含血红素铁的食物。 误区6：土榨油纯天然，营养更健康 王志翊：“土榨油”或者“毛油”看似纯天然，并不意味着脂肪酸构成改正当，营养虽有所保留，但隐藏庞年夜宁静风险。最年夜的安康题目问题是未经过精炼，因为工艺简陋，缺乏精炼工序，它能够含有较多的杂质、水分、磷脂等，容易酸败变质。 最风险的是，其质料(如花生、玉米)若贮存不当发霉，能够产生致癌物黄曲霉素，而土法压迫无法将其去除了。同时，其烟点较低，烹调时易产生更多有害烟雾。可见，正轨精炼油的宁静性远高于“土榨油”或者“毛油”。 误区7：“一勺猪油即是五副药”，猪油更营养 王志翊：“一勺猪油即是五副药”这句话是物质匮乏年月的旧观点，过后人们缺少充足能量以及脂肪，猪油是人体主要的能量起源。但正在现代人普遍热量过剩的布景下，富含饱以及脂肪酸的猪油不应再被视为“营养品”，猪油过量摄取会显著升高下密度脂卵白胆固醇(“坏胆固醇”)，增加动脉粥样硬化、冠芥蒂等血汗管疾病危险。 从健康角度看，猪油的养分构成远不如富含不饱和脂肪酸的植物油(如橄榄油、山茶油)合理，不该作为首要烹调用油。 误区8：多吃黑芝麻，便可以长头发 王志翊：黑芝麻富含蛋白质、不饱以及脂肪酸、维生素E及多种微量元素，适量摄入仇人发安康有必定益处，比方供应头孕育发生长所需养分、抗氧化等。然而，单纯依赖多吃黑芝麻来匆匆成生发或治疗脱发并不迷信。脱发原因庞杂，可能与遗传、激素、压力、营养不均等多种身分相干，并不是繁多食物能够办理。适量摄入黑芝麻反而能够因油脂含量较高，致使消化没有良或者热量超标。要想真正改进头发成绩，应注意整体饮食平衡，并连络专业诊断与医治，避免自觉依附“生发食物”。 误区9：鸡爪、猪蹄富含胶原卵白，多吃可以美容 王志翊：鸡爪、猪蹄富含胶原卵白，但它们同时也是“隐藏的脂肪年夜户”。鸡爪以及猪蹄不仅脂肪含量较高，且所含胶原卵白为年夜分子卵白，人体无法间接吸取，需经消化合成为氨基酸小份子后再合成，无奈定向转化为胶原卵白弥补至皮肤。 常常年夜批食用鸡爪以及猪蹄，不但难达美容愿望，反而轻易导致热量超标、血脂异样，诱发瘦削或者加重血汗管负担。 这些罕见食物，很能够是“热量炸弹” 案例1：果脯蜜饯 王志翊：果脯蜜饯在加工过程之中，水溶性维生素已经大批散失。为防腐以及改进口感，会增加少量的糖以及盐，是货真价实的健康“糖衣炮弹”。果脯蜜饯生产多应用传统工艺，正在生产过程中还须要到场防腐剂、甜味剂等食品增添剂，部分产物或者许存在违规利用、适量添加等状况。长期过多食用会削减蛀牙、肥胖、高血压以及血汗管疾病危险，应视为零食而非营养品。 案例2：山楂卷、山楂条 王志翊：山查本身富含无机酸和炊事纤维，两者确实能刺激胃酸排泄，增加消化。但市售的山楂卷、山查条为了中以及极酸的口感，添加了大批的糖(白砂糖、麦芽糖浆)，其含糖量凡是是在50%以上，常常排在配料表第一位。吃山楂卷、山楂条无异于在吃糖，经过进程开胃结果还会刺激人吃患上更多，过量的糖分摄入，没有仅对消了促消化动机，还可能会减轻胃部负担。真正助消化，仍是建议适量吃新鲜山查。 案例3：蛋黄酱、果蔬片 王志翊：蛋黄酱以及果蔬脆片能为食物增加风韵以及酥脆口感，适量食用可满足口腹之欲。然而，这种食物通常脂肪含量极高：蛋黄酱次要由植物油以及蛋黄乳化而成，脂肪比例可超出70%；而大少数喷鼻脆可口的果蔬脆片实则为低温油炸产物，含油量惊人。频繁或过量摄取，等同于有形中“喝油”，极易导致热量超标。 发起日常只管选择天然喷鼻料、酸奶替代高脂酱料，并优先抉择冻干而非油炸的果蔬干，享受美味的同时兼顾健康。 案例4：格式燕麦片、细粮饼干、芋泥等细粮 王志翊：这种以粗粮为底子的食物，确实能供应炊事纤维、维生素以及矿物质等优于精制谷物的营养。然而，为改进口感，很多产物正在加工过程中增加了少量糖、油及增加剂。如花式燕麦片含糖量能够惊人，细粮饼干脂肪含量往往不低，局部“全麦面包”实则以小麦粉为主料，而预包装芋泥食物中常含有奶油和糖。长期年夜批摄入这些食品，不仅难以获患上纯细粮的健康益处，反而会增加瘦削及代谢疾病危害。倡议抉择配料表冗长、糖油含量低的产品，并优先食用自然形态的细粮，能力真正获益。 案例5：风韵酸奶、干噎酸奶、含乳饮料 王志翊：这种乳成品及衍生品一般含有卵白质、钙质等基本营养成份，为人们供给了便利的风韵抉择以及口感享受。然而，为提升其适口性以及生存性，良多产物在加工中额定添加了年夜批糖、增稠剂及调味剂：风韵酸奶的含糖量能够远超普通酸奶，全体含乳饮料实则乳含量低、糖分高，而一些“干噎”质感的酸奶也常借助脂肪和糖来完成浓醇口感。长期年夜量摄入，简单增加糖分以及热量担负，反而或许增进瘦削并影响代谢健康。倡议优先抉择配料简略、低糖/无糖的原味发酵乳成品。 案例6：海苔、风味坚果、肉干肉脯 王志翊：这种零食常被看做优质蛋白或者养分弥补起源，如海苔富含碘、坚果含不饱以及脂肪酸、肉脯供给卵白质，适量食用有一定养分代价。然则，为延长保质期以及加强风味，商家往往正在加工过程中增加少量的盐、酱油、味精及其他调味品。临时适量摄入这种高盐食品，会增加高血压、心脑血管疾病及肾脏累赘危险，其健康隐患不容疏忽。发起挑选原味、低盐版本，细致查看营养成分表中的钠含量，逐日严格管制摄入量，才能真正从这些食品中获益。 案例7：腐竹、豆腐皮、响铃卷 王志翊：这类豆制品由年夜豆制成，富含优良动物蛋白、钙质及多种微量元素，日常适当食用是优良的营养泉源。然而，它们疏松多孔形态的干制品，在火锅、麻辣烫等重油汤汁中烹煮时，会像海绵同样少量吸附油脂，从而极年夜地缩小脂肪和热量的摄入。经常如此食用，不但背叛了豆成品本身的衰弱益处，反而可能成为瘦削以及心脑血管疾病的潜正在推手。发起挑选清汤锅底，或者采用凉拌、清炒等低油烹调方式减少油脂摄取，以便健康取患上豆成品的养分代价。 若何科学挑选衰弱食物？ 王志翊：要分辨健康食品的真伪，切勿轻信包装下面的营销传播鼓吹，务必仔细检查配料表以及养分成分表。配料表按含量降序罗列，前3位是主要成分，若糖、油脂、盐排名靠前，则需慎选；发起优先抉择配料表短、增添剂少的产品。营养成分表重点关注4项中心指标：能量(千焦)、脂肪(尤其饱以及脂肪以及反式脂肪，最佳为0)、钠(NRV%跨越30%即属高钠)及碳水化合物下的“糖”含量(每一100克跨越15克即较高)。通过查阅配料表以及养分成分表，能力真正无效避开高糖、高钠、高脂陷阱，做出精确的衰弱食品选择。 【编辑:于晓艳】
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